CASALI MAGNIS
Natura nel vino, musica nell' anima
aiToc 2023
Bianco IGT Venezia Giulia
Fiore di friulano 100%, uve di Tocai giallo, viti degli anni ’70
Raccolta manuale con cassette il 18/9/2023 in luna crescente, fermentazione con pied du cuve delle stesse uve in vasca, 8 mesi in acciaio, solforosa 17/47 .
Vino bianco secco e strutturato da abbinare a “Comes a time” di Neil Young.
Bottiglie: n° 640
Lotto: A6/24
Ribollution 2024
Bianco IGT Venezia Giulia
Blend di Ribolla gialla e Verduzzo. Ribolla raccolta il 18/9/24 , luna piena, pied du cuve e 8 giorni di macerazione. Verduzzo raccolto 1/10/24, luna nuova, fermentazione spontanea ed 1 giorno di macerazione. Torchio manuale, affinamento in vetro. Solforosa 26/43
Bottiglie: n°320
Lotto: RV5/25
Verduzzo 2024
IGT Venezia Giulia
Uve di Verduzzo 100%, raccolta 1/10/24 in luna nuova, un giorno di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea, torchio manuale, solforosa 12/42 . Alc 13.5%
Semisecco, colore intenso dorato/ambrato, ottimo connubio con formaggi vaccini stagionati, gorgonzola, erborinati ed ovini/caprini. Servire fresco
Bottiglie da 0,5 L : n°450
Lotto: V10/25
Abbinamento musicale:
Sdrindule – Gnot d’amor
Nostran 2022
Rosso IGT Venezia Giulia
Uve autoctone, viti vecchie, raccolta in ottobre, 10 giorni di macerazione sulle bucce, pied du cuve, 13 mesi di affinamento sur lies in tonneaux da 5hl e 19 mesi in acciaio.
Solforosa 17/30. Alc 12.5%
Vino da invecchiamento
Bottiglie : n° 640
Magnum da 1,5 l : n° 10
Lotto: N7/25
Abbinamento musicale:
Adriano Celentano- La storia di Serafino
Cabernet Franc 2022
IGT Venezia Giulia
100% Franco, raccolta 8/10/2022, 3 mesi in acciaio e 5 in legno. Solforosa 20/45
Vino caratteristico, vellutato ed elegante.
Bottiglie : n° 630
Magnum da 1,5l: n° 20
Lotto: F11/23
Abbinamento musicale:
Bob Dylan – Forever Young
Merlot 2021
IGT Venezia Giulia
100% Merlot, Viti vecchie, Raccolta 9/10/2021, 1 anno in legno e 4 mesi in acciaio. Solforosa 21/51. Alc 13.5%
Perfetto con salame e soppressa artigianali
Bottiglie : n° 830
Lotto: M7/23
Abbinamento musicale:
Coldplay – Everyday life
Aitoc 2022
Bianco IGT Venezia Giulia
Fiore di friulano 100%, uve di tocai giallo, viti degli anni ’70
Raccolta il 14/9/2021 in luna calante, 8 mesi in acciaio, solforosa totale 50.
Bottiglie: n°640 (In esaurimento)
Lotto: A7/23
Abbinamento musicale:
Francesco De Gregori– La casa di Hilde
Aitoc 2021
Bianco IGT Venezia Giulia
Fiore di friulano 100%, uve di tocai giallo, viti degli anni ’70.
Raccolta il 24/9/2021 in luna calante, 9 mesi in acciaio, solforosa totale 45.
Giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto fruttato e floreale con note di frutta matura, pesca e mela, unite a profumi dolci di fiori d’acacia. Al palato è secco, morbido con una freschezza accennata. Bella struttura e discreta persistenza con il tipico finale ammandorlato
Bottiglie: n°900 (In esaurimento)
Lotto: A6/22
Abbinamento musicale:
Rita Payes – Nunca vas a comprender
Verduzzo 2023
IGT Venezia Giulia
Uve di Verduzzo 100%, raccolta 6/10/23, un giorno di macerazione sulle bucce, pied de cuve, 3 mesi di affinamento in damigiana, solforosa totale 55.
Semisecco, colore intenso dorato/ambrato, ottimo connubio con formaggi vaccini stagionati, gorgonzola, erborinati ed ovini/caprini o ai dolci.
Bottiglie da 0,5 L : n°350 (In esaurimento)
Lotto: V5/24
Abbinamento musicale:
Sdrindule – Gnot d’amor
Ribolla gialla 2021
IGT Venezia Giulia
100% Ribolla gialla raccolta il 14/10/2021, 2 giorni di macerazione sulle bucce, 7 mesi in acciaio, solforosa totale 48
Giallo dorato intenso con riflessi ambrati, sentori di miele, polline e frutta esotica, freschezza in bocca. Vino contemplativo.
Bottiglie: 350 (esaurite)
Abbinamento musicale:
Tracy Chapman
Cabernet Franc 2021
IGT Venezia Giulia
100% Franc Raccolta 18/10/2021, 12 mesi in acciaio e 4 mesi in tonneaux usata
Solforosa totale 51
Rosso ciclamino intenso, sentori di frutta matura, legno accennato ed acidità equilibrata, caratteristico.
Bottiglie: 600
Lotto: F12/22
Abbinamento musicale:
Doobie Brothers
Merlot 2020
100% Merlot Viti vecchie Raccolta 30/9/2020, 12gg di macerazione sulle bucce, 6 mesi di acciaio e 6 mesi in tonneaux usata.
Rosso rubino concentrato e intenso. Lo spettro olfattivo mostra note speziate, cacao e frutti rossi con una piacevole ciliegia sotto spirito. C’è corrispondenza col palato che è secco, morbido,sempre con note di ciliegia matura accompagnate da una bella freschezza. La beva è scorrevole, con un sorso equilibrato e tannini lievi, ben amalgamati.
Bottiglie da 0,75L: 1200 (in esaurimento)
Lotto: 3/20
Abbinamento musicale:
Bob Marley & The Wailers- Rastaman vibration
Merlot 2020
IGT Venezia Giulia
100% Merlot Viti vecchie Raccolta 30/9/2020, 1 anno in acciaio e 14 mesi in tonneaux usata
Rosso rubino intenso e profondo. Al naso richiama la frutta rossa, il tabacco, il cacao, le note speziate del pepe bianco. All’assaggio è morbido e suadente con tannini vellutati. Il sorso è ricco, ammiccante, armonico nel gusto e bilanciato nella sua complessità. Un vino ricco di sfaccettature, capace di emozionare sulla breve distanza ma anche di stupire per la sua longevità.
Bottiglie: 400 (esaurito)
Abbinamento musicale:
Miles Davis