I vigneti impiantati partono dall’anno 1974 e sono inerbiti da essenze spontanee quali trifoglio, menta selvatica, piantaggine, veccia, artemisia, margherita ecc. che arricchiscono la biodiversità del territorio.

Lavoriamo 2 ettari usando rame, zolfo e corroboranti naturali come olio d’arancio, zeolite e propoli arrivando ad una produzione di 70 q/h.

La vendemmia viene fatta manualmente.

Negli anni, abbiamo scelto di rispettare la nostra terra eliminando diserbanti e sostanze chimiche, per abbracciare un’agricoltura biologica.

Ogni fase, dalla cura delle viti alla vendemmia, è svolta manualmente, rispettando i ritmi naturali.